不是所有的非淀粉多糖都叫抗营养因子——讲述饲料营养中被忽视的重要环节

华饲特美

最近，鸡饲料定制专家华饲特美在朋友圈和微信里，看到关于一篇非淀粉多糖的文章，里面述说着非淀粉多糖是怎么在抗营养因子道路上越走越远的。而小编在查找相关文章时，又发现非淀粉多糖在维持肠道健康却有着重大的意义，这真是让小编我百思不得其解～非淀粉多糖是个什么东西，它有益因子还是抗营养因子呢？以下仅为个人观点，欢迎大家一起交流。

非淀粉多糖简介>>>

非淀粉多糖(Non Starch Polysaccharides，NSP)是指植物组织中除淀粉之外的所有碳水化合物的总称，包括纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉(Resistantstarch)。

非淀粉多糖一般不能被机体消化吸收，过去认为是“废物”，2013年认为它具有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。因此，称它为第七种营养素。

按照水溶性的不同，NSP可分为可溶性非淀粉多糖(SNSP)和不溶性非淀粉多糖(ISNP)：

可溶性非淀粉多糖（SNSP）：主要是谷物细胞壁中，一些非淀粉多糖以氢键松散地与纤维素、木质素、蛋白质结合，故溶于水，称为可溶性非淀粉多糖(SNSP)。包括：***木聚糖、p—葡聚糖、甘露聚糖和果胶等。Tips:一般人们所说的抗营养成分就是可溶性非淀粉多糖(SNSP)，其具有明显的抗营养作用，如下：

■ 增加肠道饲料粘度

1.降低饲料的排空速度

水溶性非淀粉多糖可使肠内容物呈浓稠的胶冻样，减缓了肠道内饲料排空速度，从而降低了畜禽的采食量。另外，高粘度会使畜禽的饮水量增加，粪便水分随之提高，从而养分排出量也增加，这意味着养分消耗增加。

2.粘度增加，阻碍养分吸收

高粘度影响肠道内饲料的混合，阻碍了消化酶同饲料发生反应，从而妨碍饲料内的糖、氨基酸和其它养分的吸收，同时也阻碍脂肪形成脂肪微粒，导致胆汁酸盐降低而影响脂肪消化。

■ 改变肠道微生物菌群

水溶性非淀粉多糖在前端肠道不被消化，延长小肠内饲料的滞留时间，进入后端肠道成为厌氧微生物发酵繁殖的碳源，减少消化道内的氧气，故在后段肠道极容易感染产气荚膜梭菌等厌氧微生物。而这些厌氧菌产生毒素，从而影响动物的健康，抑制动物生长。另外，非淀粉多糖使饲料在消化道内停留时间延长，减缓排空速度，这也直接导致有害微生物的大量繁殖。

■ 改变消化道生理活性

高亲水性可溶性非淀粉多糖与肠粘膜表面的多糖蛋白复合物相互作用，使小肠粘膜不动水层加厚，从而阻止糖、氨基酸和其他养分向肠粘膜移动，降低饲料养分的吸收。另外，消化道的改变主要是以消化器官增大为特征，净膛率不高。


饲用非淀粉多糖酶研究突破>>>

饲料的营养价值和饲料成本直接决定了养殖户和养殖场的获利情况。饲料中的营养成分一部分是被饲粮中 NSP 抗营养作用**不能被消化吸收的，另一部分是被细胞壁（NSP）包裹的细胞内养分。所以，NSP 酶制剂在单胃动物饲粮中的合理添加，可以提高动物对饲粮的消化率，辅助动物对饲粮进行更深度的利用。

非淀粉多糖酶具有底物选择的专一性，种类有：纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶。并有着降低消化道内的食糜粘度，改善了饲料的消化率、提高动物的增重，调控肠道微生物的作用。

有学者研究报道，在不同产地的小麦日粮中添加木聚糖酶制剂，可以明显提高肉鸡的平均日采食量、平均日增重和料肉比，并且表观回肠消化率和表观回肠代谢能都得到了显著改善（P<0.05）。以 NSP 酶制剂为基础，麦麸在畜禽饲养中也可作为能量饲料使用。有学者在肉鸡玉米饲粮中加入 20%麦麸，实验组另添加木聚糖酶，结果表明能量和粗蛋白的消化率都得到了显著改善。不仅如此，在降低了抗营养作用后，许多非常规的原料也可以用于饲料加工，如：玉米秸秆、牧草和嵇康等，关于非常规原料的研究也得到了一定进展，且多数表现为正效应。但对于常规原料而言，NSP 酶在提高营养物质消化率上的效果时有时无，但不影响 NSP 酶在开发饲料资源上的重要作用。NSP 酶的合理使用，拓宽了饲料原料的来源，为节约饲料成本奠定了基础。

晓问天涯

在学校见老师研究过当归多糖，像当归多糖这样的是非淀粉免疫多糖吗？

虫下

就像我们的低聚糖，被细菌利用不能被机体利用，但是产生的效果非常好