【海参专题】福建霞浦“吊笼”养殖海参简介

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福建霞浦“吊笼”养殖海参简介

涂斌明

       海参养殖经过多年的发展，“北参南养”模式越来越受业界关注，福建霞浦地区涌现大批养殖户参与其中。目前，福建霞浦“北参南养”主要有两种模式：一是池塘养殖（或称圈养），一般面积比较大，100亩以上，主要在莆田一带有少量养殖；二是海上吊笼养殖，也是“北参南养”的主力军，主要聚集在霞浦东吾洋、官井洋，在莆田湄洲湾一带也有少量养殖。借此笔者简单介绍霞浦地区的吊笼养殖海参，帮助大家大致了解该地区的“北参南养”模式。
       一、天然条件
       东吾洋和官井洋实则是一个大的内湾，三面环山，只有一个狭长的出口，这就使得整个养殖海面比较平稳，风浪小。其次，这里冬季水温能稳定维持在13～18℃，盐度28‰以上，正好是海参生长比较适宜的条件范围。

霞浦吊笼养殖海参海域

       二、基本流程
       每年阳历11～12月，主要是根据霞浦海域水温，降至20℃左右，就有很多参苗陆续运回霞浦渔排，主要来源于山东、辽宁、河北等几个海参主产区，规格在8～20头/斤，通过专业的打包、装车、全程保温充氧，经长途运输抵达霞浦各个码头，然后转运到渔排再分装进各个吊笼里。现在很多养殖户都会提前半个月、甚至更长时间，前去各个地方看苗，定好苗以后也不着急运回，而是暂养一段时间再运至霞浦。
       每个吊笼有6层，每笼按照5斤或者6斤参苗的标准，分放至这6层里。每个笼子底端坠着石子，顶端系绳子，沉入海里1～1.5米左右。养到1个月或者1个半月左右，再进行分笼养殖。一是降低密度，二是筛选规格，大小分开。分笼以后就一直养到来年3～4月份开始售卖、加工。

刚到码头的海参转运到渔排

工人投喂海参

海参渔排全貌

       三、养殖管理
       主要是投喂工作，海参苗在刚运回一周左右，基本不投喂，处于缓苗适应阶段，视海参状态恢复情况，适量投喂海带、海泥、蛎壳粉等。目前霞浦吊笼养殖海参的投喂方式：工人每天早上或者提前一晚准备好饲料，上午开始投喂，同时划分片区，每天投喂不同区域，按照3天一个循环进行投喂。通常饲料搭配有海带、海泥、鳗鱼粉、海参配合饲料、冰鲜或添加其它辅料，混合搅拌投喂，也有的将海带和其它饲料分开投喂。

浸泡好的海带

冰鲜鱼

退潮后挖的海泥

混合搅拌后的饲料成品

       四、主要病害
       霞浦吊笼养殖海参，主要考虑应激因素，包括长途运输、盐度差异、温度差异、潮水起落、溶氧变化等一系列刺激，大大削弱了海参体质，表现出“挂笼”、“发硬”等状态，严重的出现“吐肠”现象。轻症可以通过“营养快线”、“利苗多Ⅱ”，按照1袋“利苗多Ⅱ”搭配2袋“营养快线”，兑海泥、蛎壳粉、粘合剂投喂500笼海参，2-3次投喂后可见明显效果。恢复后，可减量长期投喂，对增强海参抗应激能力和促进生长效果明显。
       另外，“化皮”（腐皮综合征）也是危害海参的重要病害，常见为寄生虫、机械损伤或其它因素等继发细菌感染引起。目前处理方式主要是把海参集中用盐酸多西环素药浴，再复配一些其它抗菌药，对处理海参局部“化皮”有效，同时能遏制病情继续发展，但是一般理想情况下也只能维持15～20天左右，而且很快产生耐药性。或者使用500g“肠苷康”+1kg“出败康”+400g“LY-生命素”兑50斤水，一般40～50斤海参放一个盆，加2～3斤药水药浴，效果也较好。

发往渔排的“利苗多Ⅱ”

（转自“利洋水产”微信平台）

tangsl

福建吊笼养殖海参会不会生长速度快，“皮子”薄，品质与东北池塘养殖的海参有差别？

leikunnuy

tangsl 发表于 2021-2-2 11:39
福建吊笼养殖海参会不会生长速度快，“皮子”薄，品质与东北池塘养殖的海参有差别？

我觉得很有这种可能，不同地方养出来的，品质肯定有差别的。唐老师这不是杞人忧天。

jiayanwuu

霞浦养殖的品种还是很多的，虾蟹贝、海参、紫菜等等，有个旅游景点是北岐滩涂，很多摄影师趋之若鹜，是紫菜养殖基地，是看夕阳的好地方。【图骗来源网络】

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减少应激，保持水体稳定，对海参损耗率会减小很多。

hanfj

霞浦北参南养面临的主要问题还是参苗运输放苗后易应激发病，如何保苗的问题