海参南北价格差异巨大 福建海参卖到50元一斤

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在消费者权利日益得到保护的今天，原产地概念、标准在消费行为中的应用已经越来越普遍。国家对原产地概念所做的诸多限定，已经对原产地信息的知情权，构成了消费者的一项重要权益。然而由于市场缺乏主导、消费者即便在意也无从探究等因素**，对原产地的知情权其实一直处于被忽视，缺乏良好尊重的局面。

　　而在大连这座沿海城市，与人们的原产地知情权最为相关的、最能撑得起原产地概念的产品非海参莫属，但即便是这个已经申请成为“地理标志保护产品”的大连海参，也在面临产地信息模糊的被动局面。在产品品类繁多、价格差异巨大、产地来源参差的市场乱象当中，消费者如何能够吃得明白？记者孙霞

　　“近年来，大连海参似乎一直没有摆脱福建等外地海参的‘纠缠’，比如现在，已经陆续上市的福建海参报出了每斤50元左右的低价，这让大连海参尚未进入春季集中采捕期就遭遇了行情上的当头一棒。”近日，业内人士表示，面对南方海参的“拖累”，大连海参或许应该打响一场捍卫原产地品质和身价的“荣誉之战”了。

　　“今年，福建海参产量快速增长，初步估计，产量将达到6000万斤~8000万斤，约占国内海参总产量的17%~20%。另外，粗略统计，大约有20%左右的福建海参进入大连市场。”南方海参协会有关负责人林杰接受记者采访时透露说。

　　福建海参提前放量上市

　　据林杰介绍，福建的海参养殖以霞浦县一带比较集中，其每年通常在11月中旬前后，把11个头~14个头的海参大苗投放到吊笼里开始养殖，到次年的3月20日~4月下旬为集中采捕期，而目前，福建已经有养殖户提早捕捞，逐步推动南方海参大量上市了。

　　“福建霞浦一带海域的海水温度最低11℃，最高32℃，因此，在每年11月份~次年的4月底这段时间内，无论是海水温度还是气温，都比较适合海参养殖。所以，福建的海参养殖户一般都从山东、大连、河北等地采购海参大苗，于每年11月份投入到吊笼里人工饲养海参，然后在次年4月底之前将海参全部捞出来**，有**不掉的，也只能制作成盐渍海参等。”福建海参资深养殖户刘伟表示，由于去年大连海参苗价格比较低，所以，当年福建60%的海参苗购自大连。

　　“去年，福建海参养殖量进一步放大，而且，收成较好。所以，今年福建海参放量入市，对国内其他产区的海参将造成一定冲击。”瓦房店市海参协会会长王明利表示，目前，已经有鲜活的福建海参进入到大连市场，这让本来已经比较受伤的大连海参产业暗地里惊出了一身冷汗。

　　大连海参行情被拽低？

　　“目前，福建海参的收购价在每斤48元~50元之间，由于福建海参在国内各产区中上市最早，所以这样的报价或将产生广泛影响。”刘伟坦言，福建海参的报价可能对其他产区产生影响。

　　“现在，已经有收购商对大连海参报价了，当然是参考福建海参的低价，这让很多大连海参养殖户难以接受。另外，听说现在河北等地的收购价甚至低到42~44元，海参价格跌破60元和50元的关口以前很少见。”大连海参养殖户马明黯然地说，外地海参传来的价格“风向标”，对作为国家地理标志保护产品的大连海参可能十分不利。

　　“目前，大连绝大多数海参养殖户并不认可参照南方海参给出的报价，所以，几乎没人肯卖的。”王明利表示，现在的报价或许只是一个“假象”。去年，大连海参春季“开池价”在70元左右，比前两年稍低。而初步估计，今年春季，大连海参价格应该与去年基本持平，不会有太**动。另外，相比之下，生长周期为2年~2.5年的大连海参营养价值应该比生长期仅为半年的福建海参更高，但由于一些消费者很难分辨或者贪图便宜，使得南方海参低价进入大连后，似乎出现了“劣币驱逐良币”的无奈态势。

　　颇具“侵略性”的养参方式

　　“相对于大连海参，福建海参的养殖方式似乎更具‘侵略性’——按照其目前的养殖方式，每斤鲜活海参卖掉35元左右就可以保本，但河北海参保本价应该大约在45元，至于大连海参，成本应该更高。”上述业内人士表示，在低价冲击之下，大连海参恐怕很难招架“南方兄弟”的攻势。

　　“福建海参是在吊笼里养殖，每个笼子里投放2~3斤海参苗，半年之后，一般能够收获10~12斤的成品海参。而在10平方米海域里，可以放置30多个这种笼子，可见养殖密度之大。”林杰介绍，福建海参养殖密度很大，养殖方式比较集约。

　　然而，如此密集的养殖并未使得福建海参的品相逊色多少，其外观与大连海参相比，甚至不易辨别。“福建海参是人工投料喂养，饲料主要是海带、小杂鱼和鱼粉，充足的饲料供给使得福建海参的卖相也相当不错。”业内人士表示，集约式养殖+卖相较佳让福建海参在向北方市场扩张时，更具“侵略性”。不过，幸亏，目前南方市场的海参消费也逐渐升温，消费者对海参的认知正在快速提高。------中国水产养殖网

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大连周边海参要是真到100元三斤的时候，就真该考虑养殖模式了，以前靠到成参规格出参，现在不行了，风险高了，再这么南北竞争，老百姓认低价格不认品质的话，过几年大连养殖户干脆转行干暂养模式和成参模式并行这条路了，春季出参北参再怎么拼也拼不过南参。

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这边快跌破四十了吧  据我了解

羔羊

降低养殖成本，提高养殖模式才是王道啊，毕竟按照海参的生物学特点，现在的养殖产量确实不高

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三公消费个人感觉影响不小，往年大酒店扫货的时候没有了，春季大连海参去年还没福建价格高，秋季收购商收货力度疲软，大部分只做即食，没办法，春季出货价格低，秋季贩子收货量少，卖反季参利润低，海参行业越来越难做了。

海草

原产地信息的知情权的模糊说明海参市场营销，消费群体，主产地品牌影响等诸多的不成熟和海参在当地GDP比重，随着市场变化，价格影响，供需矛盾的影响，消费群体的认知等因素，原产地信息的知情权会逐渐认识，并适时改善，逐渐趋于成熟！！——阳澄湖大闸蟹就是例子

不叫zhangliang

南北两地海参应该实行身份证上市

阿木木

我问当地的海参收购的，他们去福建收海参100元3斤。葫芦岛海参42一斤，今天看到的，有卖参的了。