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海参南北价格差异巨大 福建海参卖到50元一斤

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发表于 2014-3-14 20:01:30 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
在消费者权利日益得到保护的今天,原产地概念、标准在消费行为中的应用已经越来越普遍。国家对原产地概念所做的诸多限定,已经对原产地信息的知情权,构成了消费者的一项重要权益。然而由于市场缺乏主导、消费者即便在意也无从探究等因素**,对原产地的知情权其实一直处于被忽视,缺乏良好尊重的局面。

  而在大连这座沿海城市,与人们的原产地知情权最为相关的、最能撑得起原产地概念的产品非海参莫属,但即便是这个已经申请成为“地理标志保护产品”的大连海参,也在面临产地信息模糊的被动局面。在产品品类繁多、价格差异巨大、产地来源参差的市场乱象当中,消费者如何能够吃得明白?记者孙霞

  “近年来,大连海参似乎一直没有摆脱福建等外地海参的‘纠缠’,比如现在,已经陆续上市的福建海参报出了每斤50元左右的低价,这让大连海参尚未进入春季集中采捕期就遭遇了行情上的当头一棒。”近日,业内人士表示,面对南方海参的“拖累”,大连海参或许应该打响一场捍卫原产地品质和身价的“荣誉之战”了。

  “今年,福建海参产量快速增长,初步估计,产量将达到6000万斤~8000万斤,约占国内海参总产量的17%~20%。另外,粗略统计,大约有20%左右的福建海参进入大连市场。”南方海参协会有关负责人林杰接受记者采访时透露说。

  福建海参提前放量上市

  据林杰介绍,福建的海参养殖以霞浦县一带比较集中,其每年通常在11月中旬前后,把11个头~14个头的海参大苗投放到吊笼里开始养殖,到次年的3月20日~4月下旬为集中采捕期,而目前,福建已经有养殖户提早捕捞,逐步推动南方海参大量上市了。

  “福建霞浦一带海域的海水温度最低11℃,最高32℃,因此,在每年11月份~次年的4月底这段时间内,无论是海水温度还是气温,都比较适合海参养殖。所以,福建的海参养殖户一般都从山东、大连、河北等地采购海参大苗,于每年11月份投入到吊笼里人工饲养海参,然后在次年4月底之前将海参全部捞出来**,有**不掉的,也只能制作成盐渍海参等。”福建海参资深养殖户刘伟表示,由于去年大连海参苗价格比较低,所以,当年福建60%的海参苗购自大连。

  “去年,福建海参养殖量进一步放大,而且,收成较好。所以,今年福建海参放量入市,对国内其他产区的海参将造成一定冲击。”瓦房店市海参协会会长王明利表示,目前,已经有鲜活的福建海参进入到大连市场,这让本来已经比较受伤的大连海参产业暗地里惊出了一身冷汗。

  大连海参行情被拽低?

  “目前,福建海参的收购价在每斤48元~50元之间,由于福建海参在国内各产区中上市最早,所以这样的报价或将产生广泛影响。”刘伟坦言,福建海参的报价可能对其他产区产生影响。

  “现在,已经有收购商对大连海参报价了,当然是参考福建海参的低价,这让很多大连海参养殖户难以接受。另外,听说现在河北等地的收购价甚至低到42~44元,海参价格跌破60元和50元的关口以前很少见。”大连海参养殖户马明黯然地说,外地海参传来的价格“风向标”,对作为国家地理标志保护产品的大连海参可能十分不利。

  “目前,大连绝大多数海参养殖户并不认可参照南方海参给出的报价,所以,几乎没人肯卖的。”王明利表示,现在的报价或许只是一个“假象”。去年,大连海参春季“开池价”在70元左右,比前两年稍低。而初步估计,今年春季,大连海参价格应该与去年基本持平,不会有太**动。另外,相比之下,生长周期为2年~2.5年的大连海参营养价值应该比生长期仅为半年的福建海参更高,但由于一些消费者很难分辨或者贪图便宜,使得南方海参低价进入大连后,似乎出现了“劣币驱逐良币”的无奈态势。

  颇具“侵略性”的养参方式

  “相对于大连海参,福建海参的养殖方式似乎更具‘侵略性’——按照其目前的养殖方式,每斤鲜活海参卖掉35元左右就可以保本,但河北海参保本价应该大约在45元,至于大连海参,成本应该更高。”上述业内人士表示,在低价冲击之下,大连海参恐怕很难招架“南方兄弟”的攻势。

  “福建海参是在吊笼里养殖,每个笼子里投放2~3斤海参苗,半年之后,一般能够收获10~12斤的成品海参。而在10平方米海域里,可以放置30多个这种笼子,可见养殖密度之大。”林杰介绍,福建海参养殖密度很大,养殖方式比较集约。

  然而,如此密集的养殖并未使得福建海参的品相逊色多少,其外观与大连海参相比,甚至不易辨别。“福建海参是人工投料喂养,饲料主要是海带、小杂鱼和鱼粉,充足的饲料供给使得福建海参的卖相也相当不错。”业内人士表示,集约式养殖+卖相较佳让福建海参在向北方市场扩张时,更具“侵略性”。不过,幸亏,目前南方市场的海参消费也逐渐升温,消费者对海参的认知正在快速提高。------中国水产养殖网
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发表于 2014-3-14 21:40:12 | 只看该作者
我问当地的海参收购的,他们去福建收海参100元3斤。葫芦岛海参42一斤,今天看到的,有卖参的了。
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发表于 2014-3-14 23:14:14 | 只看该作者
南北两地海参应该实行身份证上市
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发表于 2014-3-15 17:57:45 | 只看该作者
原产地信息的知情权的模糊说明海参市场营销,消费群体,主产地品牌影响等诸多的不成熟和海参在当地GDP比重,随着市场变化,价格影响,供需矛盾的影响,消费群体的认知等因素,原产地信息的知情权会逐渐认识,并适时改善,逐渐趋于成熟!!——阳澄湖大闸蟹就是例子
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发表于 2014-3-15 23:38:44 来自手机 | 只看该作者
三公消费个人感觉影响不小,往年大酒店扫货的时候没有了,春季大连海参去年还没福建价格高,秋季收购商收货力度疲软,大部分只做即食,没办法,春季出货价格低,秋季贩子收货量少,卖反季参利润低,海参行业越来越难做了。
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发表于 2014-3-18 10:44:21 | 只看该作者
降低养殖成本,提高养殖模式才是王道啊,毕竟按照海参的生物学特点,现在的养殖产量确实不高
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发表于 2014-3-18 11:45:27 | 只看该作者
这边快跌破四十了吧  据我了解
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发表于 2014-3-19 04:08:58 来自手机 | 只看该作者
大连周边海参要是真到100元三斤的时候,就真该考虑养殖模式了,以前靠到成参规格出参,现在不行了,风险高了,再这么南北竞争,老百姓认低价格不认品质的话,过几年大连养殖户干脆转行干暂养模式和成参模式并行这条路了,春季出参北参再怎么拼也拼不过南参。
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