养鱼必看|常见抗生素替代物——有机酸化剂

华饲特美 · 发表于 2016-5-20 10:09:15

养鱼必看|常见抗生素替代物——有机酸化剂
繁花如雨，绿叶如海，缤纷灿烂的五月，也是水产养殖户最繁忙的日子。近年来，大多地区都先后实施了大水面复合式生态养殖、开发水产品中的抗生素替代物等课题研究。今天，饲料合作加盟商华饲特美为大家带来关于有机酸化剂的知识，希望对大家有所帮助。

有机酸化剂百科

酸化是人为地将有机酸或无机酸，单独或以混合物的形式添加到饲粮中，以降低其pH的过程。研究表明，在饲粮中添加有机酸化剂不仅可以维持机体健康，还可以提高水产动物生产性能和饲料利用率等。通过有机酸来抑制饲料原料或成品饲料中的沙门氏菌等病原菌，在欧洲得到广泛应用。

有机酸化剂作用机理
非离解态的有机酸能够穿过细菌的细胞膜，有机酸一旦进入细胞内，就会发生离解而产生氢离子从而降低细胞内的pH值，导致细菌消耗能量来恢复其正常的平衡，而该酸产生的酸根负离子R-COO-就会破坏DNA和蛋白质的合成，使细菌处于应激之中，从而无法增殖或者无法快速增殖。可见，低pH值就能保护动物免受感染，尤其可免于在幼年受到感染。

应用有机酸化剂存在的问题

（1）作用效果受日粮的缓冲力影响较大。日粮中蛋白质和矿物质等缓冲力较高的物质含量较多时，效果较差；

（2）有机酸可能会影响日粮适口性和采食量。

有机酸化剂研究的今后发展方向与趋势

（1）开发生产微胶囊式制剂或脂质保护外膜酸化剂。保持酸化剂饲用效果的稳定性及持久性；

（2）酸化剂的选用应与饲粮类型、动物种类及消化生理特点结合起来，确定最佳添加量；

（3）开发无机酸化剂与复合酸化剂；

（4）酸化剂与酶制剂等其他抗生素替代物的相互协同作用及配伍关系的研究。