【利洋动态】养殖水体亚硝酸盐的防控措施

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养殖水体亚硝酸盐的防控措施

唐绍林等

       集约化水产养殖是高投入、高产出的过程，目的是取得高效益，同时也伴随着高风险，亚硝酸盐积累是制约集约化养殖顺利进行的关键因素之一。一般的规律是随着饲料的大量投入，水体中亚硝酸盐开始出现并逐渐积累，当积累到一定浓度后养殖动物出现缺氧、摄食减少等慢性中毒症状，这时再遇到天气、水质剧变或人工管理操作不当会在短时间内打破水体的平衡状态，数小时内亚硝酸盐快速急剧升高，养殖动物发生急性中毒、死亡。水体亚硝酸盐的积累是高密度养殖大量投喂的必然结果，目前也没有一蹴而就的药物能够从根本上解决，不能依赖降解药物解决亚硝酸盐过高的问题，本文介绍通过改善池塘条件和适宜的生产管理操作，把水体亚硝酸盐控制在合理水平，从“养殖系统”层面解决高产量和高亚硝酸盐这一矛盾。
       1、合理放养密度
       鱼虾粪便是高密度养殖水体最主要的氮输入来源，放养密度越大，投喂量越大，产生的粪便也越多，亚硝酸盐出现得越早，达到养殖动物缺氧、慢料、蜕壳不遂等慢性中毒的时间越早。如果养殖密度过高，不能与池塘的增氧能力、水深、换水能力、调水改底操作等基本条件和管理水平相匹配，势必会欲速则不达，早早就无法正常投料，缺氧、发病，或异常天气和水质剧烈变化时亚硝酸盐中毒、死亡。水产养殖又是一个经济活动，过低的密度，水质和疾病得到控制了，但没有产量和经济效益低也是没有意义，因此根据实际条件确定合理的产量，放养合理的密度是养殖成功的关键之一。
       2、加大水深
       所有高产的静水池塘都有水深的特点，一般都达到甚至超过2.5米。水深不仅水体的相对养殖密度降低，而且部分粪便等有机质沉降到池塘底部，脱离水体的氮循环，或者底部形成厌氧区利于反硝化作用和脱氮作用的进行，深水位也是高产池塘的基本条件。
       3、加大增氧能力
       池塘的增氧能力和产量呈正相关，增氧能力越强产量越高，近些年来任何一个养殖品种养殖产量稳步提高都是以增氧能力逐渐提高作为前提，不同的产量需要对应不同的增氧能力，如广东佛山九江地区高密度养殖加州鲈产量达到4000斤必须配备1.5千瓦的增氧能力，继续投喂产量再提高就需要再按比例提高相匹配的增氧能力，增氧能力不匹配就无法“正常投喂”。加大增氧既满足了高密度养殖动物呼吸的需要，也促进氮在水体中的循环转化，实践证明一个地区其它方面都相同的情况下，增氧能力越强的池塘水体亚硝酸盐出现的时间越晚，吃料状态越好，相对应的结果也是亩产量越高。“增氧增产”的原理更主要是增氧促进了水体的物质循环，水质稳定，保证养殖动物正常吃料。

       4、清淤、清塘、改底
       池塘底部淤泥是氮等营养元素的贮存库，底部没有淤泥不利于早期肥水和水质稳定，但淤泥过多的池塘水体亚硝酸盐出现的时间早，有些不清淤的池塘在早期标粗阶段就开始出现，中后期过高，处理困难，严重影响鱼类摄食。过多淤泥的池塘根据具体情况尽量在养殖结束后清除过多淤泥，保持池塘底部有10cm左右的淤泥即可。在放苗前分别用生石灰和“清塘修复安”改良底质，氧化底泥。养殖过程中随着投喂量增加，底部含氮有机质积累，或者检测水体中亚硝酸盐快速升高时，根据不同养殖种类及时用氧化剂“福地安”或“底居安”或“底加氧”改底，氧化底部脏污。
       5、合理投喂
       从控制水体亚硝酸盐的角度谈合理投喂主要是指水体中亚硝酸盐升高到一定浓度以后，如何确定每天的合理投喂数量，亚硝酸盐的这个浓度是这种模式（条件）下这个品种能“安全养殖”的临界值，如目前湖北养殖草鱼可能是0.2mg/L，珠三角地区养殖加州鲈可能是0.3mg/L，辽宁养殖鲤鱼可能是0.5mg/L，超过这个临界值也不是养殖的鱼类就不再正常吃料了，而是风险性增加了，再增加每天的投喂量就要求有更强的增氧能力和更大的调水、改底频率或换水力度。多数池塘水体亚硝酸盐达到这个临界值以后通过降低投饵率（稳定日投饵量）来保证水体氮的输入和水体的净化能力达到一个相对平衡状态，水体亚硝酸盐不再继续升高和保证鱼类正常吃料，如目前佛山九江地区养殖加州鲈从规格250g/尾到400g/尾，投饵率从1.4%逐渐下降到0.8%，日投饵量处于相对稳定的状态，如果一旦加大投喂量，过两三天水体中亚硝酸盐就会快速升高，加州鲈马上不再正常摄食。不同养殖模式（条件）、不同养殖种类亚硝酸盐达到“临界值”后的合理投饵量不同，原则是实施这个投喂量以后亚硝酸盐不再明显升高。
       6、轮捕、搬塘
       当池塘达到一定鱼载量以后，表现增氧能力明显不足，早晨缺氧的发生频率增加，亚硝酸盐升高，药物处理亚硝酸盐后又很快反复，养殖动物吃料不稳定，对虾在集中蜕壳期容易发生软壳和偷死，这时通过轮捕出塘部分鱼虾以后，降低鱼虾密度，以上情况就会明显好转，甚至出塘部分鱼虾以后每天仍然达到之前的摄食量。有些养殖时间较长的池塘亚硝酸盐持续升高，鱼病频发，治疗困难，通过搬塘把鱼转移到一个新清塘和注新水的池塘，一切问题都得到彻底解决，土池养殖鳗鱼和土池养殖石斑鱼经常采用这种方法，但前提条件是有空塘可以操作。
       7、套养花白鲢
       近几年白鲢价格走低，华中地区很多精养池塘不再套养白鲢，结果养殖中后期蓝藻泛滥，亚硝酸盐居高不下。花白鲢滤食水体中浮游生物和有机碎屑，主养鱼类的粪便就转化成了“鱼肉”，为池塘中的“剩氮”找到一条重要的出路，减少了水体氮的污染，套养花白鲢解决了很大一部分“剩氮”问题，也就减少了亚硝酸盐的积累。
       本文作者：唐绍林、林福森、赵文博

（转自“利洋水产”微信平台）

利洋小七儿

解决来源和去路，很清晰。

jiayanwuu

非权威的文章说亚硝化细菌18分钟繁殖一次、硝化细菌20小时繁殖一次，也就是亚硝酸盐要转为硝酸盐需要的是硝化细菌，若经常消毒的池塘，硝化细菌长得慢又也容易出现亚硝酸盐高。

tangsl

如果一种养殖模式，亚盐成为养殖成功和高产的主要**因子，使用各种方法不能奏效，就要考虑从“养殖系统”上解决。

LY-huangyu

为什么现在精养塘都不套养花白鲢了呢

素人渔夫

亚硝酸盐是高密度高投喂的必然产物，经常改底，有条件的可以换水

tangsl

LY-huangyu 发表于 2021-8-19 14:37
为什么现在精养塘都不套养花白鲢了呢

老百姓认为花白鲢不值钱，又耗氧。

利洋陈世豪

实际鱼塘亚盐只能通过换水、控料、提高水体透明度来解决，氧化剂、改底等意义不大，因为总氮量不解决提高氧化还原电位、解毒、改底都是无用功。

利洋陈世豪

换水大部分没条件，控料也不可能因为要赚钱。

出路就是提高水体透明度培养藻类和高氧化还原电位的细菌，晴天白天少开涌浪机和叶轮机，几天之后水自然就有一些透明度，阴天只能增氧保命了。
泥浆水就是涌浪叶轮开的强度大导致的，也没办法因为不增氧就死鱼。

徐保星

亚硝酸盐是硝化作用和反硝化作用的中间产物，在微缺氧的环境中亚硝酸盐容易积累。