【蟹类专题】选择好蟹苗，你的养殖已经成功了一半

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选择好蟹苗，你的养殖已经成功了一半

魏江

       近几年来河蟹养殖面临各种各样的问题，导致养殖结果不尽人意，不同养殖模式存在的问题也不尽相同，但不管哪种河蟹养殖模式，蟹苗质量的好坏，是决定养殖成功与否的最关键因素之一，也是养殖工作的第一道工序。眼看一年一度的放苗工作即将开始，笔者在河蟹养殖一线技术服务多年，针对如何挑选质量好的蟹苗有着自己独到的见解，对此谈谈个人的看法，希望对养殖朋友选苗提供一定帮助。
       一、蟹苗的来源途径
       目前市场放养的蟹苗依据其来源途径大致分为以下几种：自己培育的扣蟹苗、购买外地苗、购买本地苗，不同类型蟹苗有着各自的特点。
       1、自育苗  
       此类苗种具有对池塘水质适应性强，放苗时间灵活，蟹苗质量可控等优势，俗话说“自家的孩子好带”！
       2、外地蟹苗  
       对蟹苗“生活史”不了解，蟹苗长途运输有机械损伤、缺氧等现象，放苗后应激反应大。
       3、本地苗
       当地苗具有较强的适应性，放苗应激相对小，但相对自育苗而言，本地苗不了解蟹苗养殖“生活史”，苗种质量不可控。
       二、影响蟹苗质量的因素
       无论是哪种类型的苗种，养殖者应重点从以下3个方面考虑，初步判断苗种质量。
       1、扣蟹养殖期间的增氧力度
       增氧设备齐全、增氧时间长、增氧机功率高是养出高质量蟹苗的保障。一般蟹苗养殖密度高、投喂大，水花生净水能力差时，必须加大增氧力度才能保障蟹苗吃料好、水环境稳定。养殖全程最好不要出现长时间缺氧，一旦溶氧不足，蟹苗吃料就会下降，池塘底部恶化等引发的一系列问题也会随之而来。
       2、营养
       蟹苗个体小代谢快、蜕壳频率高，从大眼幼体到扣蟹养成，期间要蜕8次壳，对营养需求非常高。因此在环境稳定的前提下，加强蟹苗营养是保证蟹苗质量的关键点。建议采取“精-粗-精”的投喂方式（即5月份放养大眼幼体开始到7、8月份高温期，投喂高蛋白饲料；7、8月份则降低饲料蛋白含量，避免河蟹早熟；9月份后继续高蛋白投喂，增强河蟹体质），选择大饲料厂家，全程饲料蛋白应该不低于36%～40%为宜。
       3、池塘环境
       （1）良好的水质和底质是培育出好蟹苗的基础条件，因此要想培育出好的蟹苗，必须重视水质调控和底质改良，水质方面养殖全程保持水质清爽，底质方面保持底泥不严重发黑、发臭。
       （2）培育蟹苗需要栽种挺水水生植物——水花生，合理布局水花生、保持水花生在池塘中的比例一般60%～70%，定期给水花生“翻身”，是防止“老头苗”过多，保证蟹苗大小均匀，养出高品质蟹苗的又一重要前提。
       三、如何选择好蟹苗
       1、看整体，外观上蟹苗大小均匀，体色发亮，无脏物粘附背甲和附肢，如青苔、纤毛虫等，无残肢蟹（图1）。

图1

       2、观察蟹苗是否有磨爪、烂肢、腐壳等现象，这类蟹苗比例大，尽量不选。
       3、蟹塘中随机选择10-20只蟹苗进行观察：
       （1）看蟹苗“翻跟头”数量，一般体质好的蟹苗持续翻跟头数量能达到30次以上；如果不能翻身且比例比较大，极可能是“抖抖病蟹苗”，建议不购买，若是自育苗建议做“螺原体”病原检测，排除潜在危害。
       （2）观察肝胰腺，肝胰腺于蟹苗而言，具有分泌消化酶助消化、吸收和贮存营养的作用；营养足、体质好的的蟹苗肝胰腺呈橘黄色（图2）、肝管清晰、肝胰腺体积充盈布满整个肝区；如出现肝胰腺萎缩、颜色发白、发暗、发黑等（图3），说明蟹苗营养不良或肝中毒、损伤等。所以选择蟹苗时，应重点观察苗种肝胰腺质量。

图2

图3

       （3）离水后观察，质量好的蟹苗吐出的泡沫是白色的，且泡沫很快消失，吐出的泡沫消失慢、吐泡发黄的则是弱苗。
       （4）打开蟹苗腹脐，观察后肠有无粪便，查看空肠蟹苗数量，判断蟹苗吃料好坏，也能间接反映蟹苗品质（图4）。

图4

       （5）黑鳃，如果蟹苗出现鳃丝发黑（图5），但是整个鳃丝完好不缺失，蟹苗活力好，可能是由于养殖后期水草腐烂引起，鳃丝附着脏污，一般不会影响第二年养殖。

图5

（转自“利洋水产”微信平台）

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