【河蟹专题】抓住后期三大关键点，河蟹才能黄满膏肥博高价

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抓住后期三大关键点，河蟹才能黄满膏肥博高价

徐金虎

       中秋的“脚步”越来越近，鲜美的大闸蟹也即将上市！不少养殖朋友也迫不及待地想看看自家的螃蟹究竟大不大，好不好吃。先别急，投喂冰鲜鱼为主的固城湖大闸蟹虽然膏黄饱满、肉质甜嫩，驰名中外。可最近几年随着水质环境变差，不同的塘口在养殖后期很容易因为育肥、调水等工作而逐渐拉开差距。
       螃蟹看上去已经成熟，蟹脚却迟迟“不硬”，达不到售卖的要求。有些螃蟹虽然“尺寸”较大，但有的“肥”，有的“瘦”，品质差异很大。还有部分水质差的池塘，螃蟹体表发黑、发脏、腥味重，甚至还会滋长许多纤毛虫，给上市后的**带来了很大的困扰。
       养蟹后期，气温开始下降，多数损伤也会减少，很多养蟹师傅就会认为大小已经定型，多余的工作都是徒劳。殊不知，如果能让螃蟹发育快一些，水质环境好一点，不仅在收益上能够上一个台阶，更能够大大降低养蟹的成本和风险，避免看不见的损失。

一、避免缺氧，确保正常生长
       9月的“秋老虎”早晚温差加大，易造成水体“急性缺氧”，如去年9月2日昼夜温差突然加大导致的水体缺氧。缺氧不仅会造成伤亡量加大，更是直接影响正在蜕壳以及蜕壳后需要大量进食育肥的河蟹，所以我们要及时关注池塘的“溶解氧”。一般池塘出现如下情况容易出现大缺氧：
       1、坂田水浅（低于60cm） 一方面水浅、水温高导致水体溶氧低；另一方面水浅在昼夜温差大的情况下，傍晚容易出现水温高于气温现象，造成水体有机物发酵导致耗氧严重。建议加深水位或遮荫来降低水温，减少温度变化。
       2、草多但活力差的池塘  健康的水草在养殖中可以产氧并净化水质，如果水草浮于水面、根部发黑，这样不但不能产氧，反而耗氧更严重。建议及时拉掉要腐烂的水草并补充水草生长所需的营养，如“活力碳”。
       3、蓝藻多且经常杀藻的池塘  蓝藻多的池塘本身就耗氧严重，如果一味的选择杀藻，更容易因倒藻加重缺氧，影响河蟹发育甚至发病死亡。此时应以增氧补菌为主，控制蓝藻繁殖，保障水体稳定；或投放浮性水生植物，如“浮萍”，既能抑制蓝藻又能净化水质。
       4、没草的池塘  没草的池塘在增氧能力不足的情况下水体不稳定，藻类容易死亡造成缺氧，并且河蟹缺少附着和躲避场所。此时建议多开增氧机，没增氧机的及时安装或利用水泵打循环水，移种水花生或其它可供河蟹附着的水生植物或工具。
二、补充营养，促进吃料发育
       河蟹蜕壳后还需要经过大约两周以上的时间才能成熟，这个阶段需要补充大量的营养来促进性腺（膏、黄）的发育。蜕壳是间歇性地生长（平时积累，蜕壳才长），而性腺发育是个持续生长的过程，每天都会变化一些。在投喂冰鲜鱼（蛋白质）的同时，适当添加一些“冰鲜宝”（维生素等），可以促进吃料，加快性腺发育。“冰鲜宝”中的维生素、核黄素、大蒜粉等还能起到解肝毒、除腥、改善肉质的作用。同时增加玉米的投喂量，提高（膏、黄）的色度，并且促进河蟹肥度和“压黄”。

三、预防河蟹黑底板和腥臭味
       近几年河蟹上市时经常出现黑底板和腥臭味，影响**价格和品质，损害了大闸蟹的品牌。导致这一现象的主要原因是：一方面池塘有水草和青苔腐烂导致；另一方面底质差，淤泥厚，河蟹成熟后大量活动返底引起水脏水臭导致。

建议：
       1、及时拉掉活力不好的水草；
       2、水源环境尚可的情况，加大换水力度；
       3、继续保持常改底的习惯，减少底臭，不能因为降温而放松管理。
       4、常用“碧水安”除水臭，保障大闸蟹的美味。

（转自：“利洋水产”微信平台）

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