【利洋动态】氧化还原电位（ORP）监测在养殖中的作用

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氧化还原电位（ORP）监测在养殖中的作用

罗词兴

       养殖水体中藻类的光合作用、细菌微生物的呼吸作用是典型的氧化还原反应。发生氧化还原反应，就有相应的氧化还原电位的变化。氧化剂发生还原反应，被还原的元素化合价降低，氧化还原电位降低；还原剂发生氧化反应，被氧化的元素化合价升高，氧化还原电位升高，养殖水体中参与氧化还原反应的元素主要有氧、氮、锰、铁、硫、碳等。在养殖过程中，重要水质指标如溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等的变化，都可以在氧化还原电位变化中得到体现。
一、水质好坏的综合指标
       池塘中溶解氧、有机物、矿物质、无机离子、二氧化碳等，不同的物质都有各自的氧化还原电位，氧化还原电位是池塘中所有物质表现出来的宏观氧化还原性，是反映水质状况的一个重要综合指标。一般情况下，溶解氧含量越高的池塘，氧化还原电位也越高。在水深≥1.5米、搅动不充分、透明度偏低的池塘，表层水的氧化还原电位一般高于底层水。硝酸盐的氧化还原电位高于亚硝酸盐，在溶氧不足或氧化还原电位低时亚硝酸盐转化成硝酸盐过程受阻，亚硝酸盐含量升高，会引起氧化还原电位的再次下降。
海南省文昌清澜符老板2口白虾塘，同样的培水操作，但塘口一未放苗。当塘口二放苗50天对虾规格约120尾/斤时，同时检测两口塘水质指标数据（见表格）。可以初步认为随着养殖的进行，池塘ORP值会下降。

二、底质好坏的“透shi镜”
       干塘后，我们通常会发现底泥发黑，甚至发臭。经过一段时间的晒塘，底泥又恢复土壤原来的颜色。这种情况与底泥中有机物积累和还原性物质亚铁离子含量高有关，此时氧化还原电位低，晒塘后，有机物分解，亚铁离子被氧化成铁离子，此时氧化还原电位升高。在养殖过程中，底泥从上到下，可分为好氧层、兼性厌氧（好氧）层、厌氧层，氧化还原电位依次降低。当好氧层溶解氧充足，氧化还原电位高时，厌氧层发酵产生的硫化氢、亚硝酸盐、亚铁离子等能很快被氧化成无害物质。随着养殖后期有害物质累积，好氧层变薄，当遇到拉网、返底时，厌氧层中的有毒物质将释放到水体中对养殖品种造成危害。通过检测底质的氧化还原电位，了解底质的氧化能力，及时使用改底类产品改善不良底质，可以减少危害。

三、病害菌发生的“警示灯”
       各种微生物均有其最适宜的氧化还原电位生长环境。有研究表明，ORP值在+100mV以上，好氧菌适宜生长，而厌氧菌一般在+100mV以下的环境中生长。养殖池塘有益菌类多为好氧菌，有害菌为厌氧或者兼性厌氧菌，当氧化还原电位低时，有害菌占优势。养殖中后期容易暴发细菌性疾病，也和池塘氧化还原电位降低有关，如对虾池塘弧菌一直是困扰养殖朋友的一大问题，通过使用ORP测试仪检测池塘氧化还原电位，构建其与弧菌含量的关系后，可以作为辅助预防弧菌暴发的手段。
       监测氧化还原电位，可以帮助我们了解池塘水质、底质和病害菌的情况。笔者通过对广东省珠海市莲洲镇三龙南美白对虾养殖场养殖中期的底层水（水体盐度5‰）的氧化还原电位进行监测，发现水质良好的池塘ORP值多在+100~200mV之间，增氧、改底、调水均会一定程度提升池塘ORP值。因此建议对虾养殖池塘底层水的ORP值最好大于100mV。但是影响池塘整体氧化还原电位的因素较多，不同养殖品种、养殖模式也均有相应的范围，总结本地区养殖品种和模式适宜的ORP值范围，当池塘低于正常值时，通过人为调控如增氧、改底等改善池塘水质和底质，提高池塘氧化还原电位，给鱼虾创造更好的水环境，从而提高养殖效益。

（转自：“利洋水产”微信平台）

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氧化还原电位对池塘环境好坏有着重要的意义，根据氧化还原电位数值，可以知道池塘是否需要改底。

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目前还是需要 大量的实际检测数据来确定如何区分是否问题的标准