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标题: 为什么茶籽粕对鱼有毒对虾却没有毒？ [打印本页]

作者: 18379341345 时间: 2017-10-15 21:25
标题: 为什么茶籽粕对鱼有毒对虾却没有毒？
茶皂素会溶血，即溶解血细胞。鱼有红细胞，虾没有红细胞吗？那人也有红细胞，人吃了为什么没有毒？

作者: 晓问天涯 时间: 2017-10-16 08:33
虾没有红细胞

作者: 金山开荒者 时间: 2017-10-16 09:33
虾蟹的好像是蓝细胞，人不中毒可能是量不够。

作者: jiayanwuu 时间: 2017-10-16 10:07
茶毒素对鱼的作用机理是：先破坏鱼腮的上皮组织，从而使茶毒素与血液接触，造成溶血中毒，随着血液循环到达心脏引起死亡。对虾没有作用，可能有两个：一是虾和鱼的血液的结构不同有关系，鱼的血液中携氧载体是血红素，虾的血液携氧载体是血蓝素；二是虾的腮表层有几丁质和蛋白质，结构更加复杂，不会让血液与茶毒素接触，所以就不会死亡。人不会中毒应该是茶毒素只会在肠道内，不会进入血液循环，所以就不会引起中毒吧。

作者: jiayanwuu 时间: 2017-10-16 10:09
参考《茶皂素的鱼毒活性及其应用的研究——Ⅴ.茶皂素的溶血性与鱼毒作用》

作者: 利洋小七儿 时间: 2017-10-16 12:02

金山开荒者发表于 2017-10-16 09:33
虾蟹的好像是蓝细胞，人不中毒可能是量不够。

虾蟹也是血细胞，只是血液含血蓝蛋白，呈蓝色。

作者: 素人渔夫 时间: 2017-10-16 16:07
茶籽粕中主要活性成分为茶皂素。有研究表明，一定浓度茶皂素仅对血红细胞产生溶血作用，而对白细胞和血蓝细胞没有影响。

作者: 金山开荒者 时间: 2017-10-16 16:29

利洋小七儿发表于 2017-10-16 12:02
虾蟹也是血细胞，只是血液含血蓝蛋白，呈蓝色。

谢谢，学习了。

作者: 18379341345 时间: 2017-10-16 22:43

jiayanwuu 发表于 2017-10-16 10:07
茶毒素对鱼的作用机理是：先破坏鱼腮的上皮组织，从而使茶毒素与血液接触，造成溶血中毒，随着血液循环到达 ...

有道理

作者: 18379341345 时间: 2017-10-16 22:49

素人渔夫发表于 2017-10-16 16:07
茶籽粕中主要活性成分为茶皂素。有研究表明，一定浓度茶皂素仅对血红细胞产生溶血作用，而对白细胞和血蓝细 ...

原来如此

作者: 18379341345 时间: 2017-10-16 22:53

利洋小七儿发表于 2017-10-16 12:02
虾蟹也是血细胞，只是血液含血蓝蛋白，呈蓝色。

血蓝蛋白是节肢动物和软体动物血淋巴中的含铜呼吸蛋白，脱氧状态为无色，结合氧状态为蓝色。血蓝蛋白是一种多功能蛋白，它不仅具有输氧功能，而且还与能量的贮存、渗透压的维持及蜕皮过程的调节有关。

作者: 天天狸 时间: 2017-12-18 18:02
只对红细胞有溶血作用，虾蟹是血蓝细胞。

作者: 剑者神也 时间: 2017-12-25 08:04
人吃了，也会中毒

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