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标题: 海参可以生吃吗 [打印本页]

作者: 海参产业网 时间: 2016-10-14 11:55
标题: 海参可以生吃吗
改革开放以来，社会的不断发展，人们生活水平也在不断的提高，对物质需求由量向质的转变。海参，早已不是一个陌生的字眼，在滋补品商店，酒店的菜谱上都能看见。那么，海参怎么吃有营养价值呢?

“鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味特浓，原汁原味。”有的人认为可以生吃海参。海参生着吃能够将它的营养成分全部吸收，把发好的海参用温水温热一下，或者蒸一下，然后蘸一些白糖、酱油、蜂蜜之类的调味料就可以吃了，做菜的话会有部分营养流失。海参生吃，可以说是美食爱好者追求原味食材的“最高境界”之一，他们认为只有这样才能凸显海参的“原始味道”。“生吃海参”包括生吃和半生吃。生吃以刺身和生腌食品为主，半生吃则多数是火锅涮，食材在火锅中停留时间甚至不超过1分钟。无论是生吃还是半生吃，图的就是鲜美的口感效果。
不独中国，外国人也不乏生吃。日本是最爱生吃的民族，出海捕鱼时捞到一条大鱼在船上生了吃，可以不用煮送进口就吃；法国人撬开生蚝壳，把圆鼓鼓的蚝肉连同海水一起吞进肚子里；韩国人海参生吃非常普遍，在五星级酒店的冻食档上，能见到各式半生熟的海鲜如翡翠螺、带子和鲍鱼等。在夏季，休渔期一过，各样海产跃上餐桌面，酷爱美食的食客们更是不管三七二十一，海鲜、河鲜、湖鲜、田鲜一起来。
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作者: tangsl 时间: 2016-10-15 14:10
可以生吃，以前的“碰子”捡到野生的海参就直接生吃了，我也亲眼见过。大补啊。

作者: leikunnuy 时间: 2016-10-16 20:12
都可以生吃，但是还是不要经常生吃吧，海参也有可能有寄生虫，能不能感染人还说不清楚。

作者: 剑者神也 时间: 2016-10-21 09:25
这个明显是广告啊！海参生吃能嚼动吗？那要多好的牙口？

作者: 管理员 时间: 2016-11-21 09:58
没吃过

作者: 李安柱 时间: 2016-11-30 14:08
这都可以吗？路过

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