弧菌只能利用蔗糖？

落日鱼晖

今天看到一个比较有意思的帖子，是关于养虾中弧菌的问题。一说弧菌不能利用蔗糖，建议用红糖、糖蜜什么的比较好。又一说弧菌只能利用蔗糖。这到底是谁对谁错呢？而且红糖、糖蜜、蔗糖有什么区别呢？

落日鱼晖

水中宝 发表于 2014-6-5 11:11
红糖的主要成分就是蔗糖啊，说这话的人完全没有根据。
如果说有些微生物不能利用蔗糖，改用葡萄糖之类的 ...

第一种观点确实有问题，那对于弧菌只能利用蔗糖，你又怎么看呢？

落日鱼晖

leikunnuy 发表于 2014-6-5 11:30
细菌的可怕之处就在于细菌有强大的酶系统，当细菌处于某种环境，就会刺激适应当前环境的酶系统，启用这些酶 ...

不赞同虾池的弧菌只能利用蔗糖这个观点？也能利用其它多糖或者单糖？

落日鱼晖

tangsl 发表于 2014-6-5 16:04
《水产养殖动物病原细菌学》中说能“发酵D-葡萄糖和其它碳水化合物产酸但不产气。。。”，“大多数的种发酵 ...

嗯嗯，原来是这样的啊，谢谢唐老师。，说实话，还是没搞明白，补充一下，弧菌特指虾池中常见的两种。再加一个问题一起追问一下吧，有种说法说弧菌“嗜盐怕酸”，不知道唐老师怎么理解呢？

落日鱼晖

w8210 发表于 2014-6-6 01:00
嗜盐菌(Halophiles)又称作副溶血性弧菌是生活在高盐度环境中的一类古细菌。

Na+ 依存性

大神您绝对是文化人啊，佩服佩服。小弟在追问一下，嗜盐菌体现在对钠离子的依存性上，那平时我们用比重计的测得的盐度和钠离子有直接关联吗？您对怕酸怎么理解呢？

落日鱼晖

水中宝 发表于 2014-6-6 09:36
没有任何研究显示，弧菌“只能”利用蔗糖。如果可以利用蔗糖，那原则上就可以利用葡萄糖，这是完全没有逻 ...

嗯嗯，谢谢，是我的错。我应该说清楚弧菌特指虾塘容易出现的两种，更确切是说危害大的副溶血弧菌。

落日鱼晖

补充一位大神的观点，个人觉得很有意思。“副溶血弧菌的确是可以发酵葡萄糖的，虽然不能发酵蔗糖和乳糖，但在养殖水体里就可以。因为水体里的一些细菌（非弧菌）分泌的胞外酶是可以轻而易举地水解蔗糖为葡萄糖和果糖的。所以只要往水体里加碳源，都是危险的，即使是很难利用的纤维素。幸亏弧菌们更喜欢蛋白质”大家对此怎么理解呢？

落日鱼晖

w8210 发表于 2014-6-7 23:41
此菌对酸敏感，在普通食醋中5分钟即可杀死；对热的抵抗力也较弱。

好像有人说弧菌多的时候，下有机酸效果也可以的哦。

落日鱼晖

3014284063 发表于 2014-6-8 17:56
在楼主这里没少学东西呀

不敢当，大家互相学习，我比较喜欢探讨式的学习。