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【重点推荐】养殖新秀——金刚虾

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发表于 2018-11-27 17:38:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
养殖新秀——金刚虾

王林锁、肖德恒

       金刚虾,也称南非斑节对虾、南非斑节王。原产于非洲莫桑比克等地,属于斑节对虾的一种,分类学上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。最适合生长温度为25-33℃,低于18℃停止摄食,养殖平均水温在30℃左右时,生长速度最快,在福建最适合夏季第二造虾的养殖。
       随着夏季高温南美白对虾养殖病害频发,成功率低,效益不理想,金刚虾具有生长快,病害少,产量高,规格大,价格好等养殖优势,而且养殖南美白对虾的池塘不用进行改造,可直接养殖金刚虾,所以越来越多的人转养金刚虾。下面将从养殖情况、养殖模式、常见病害等方面对金刚虾养殖做介绍。
一、养殖情况简介
       2012年部分地区开始养殖金刚虾,在2015年养殖低迷期时,金刚虾养殖取得了较高的成功率,并带来了可观的效益。2016-2018年掀起金刚虾养殖热潮,许多地区开始大面积养殖,并连续取得成功。目前在我国福建、广东、广西、浙江南部、台湾、海南及港澳地区均有养殖。
       据调查目前福建漳州等地区有土池鱼虾混养、高位池精养模式,江苏有金刚虾与缢蛏混养模式。总的来说鱼虾混养模式可以合理混养,有效控制病弱虾,提高养殖成功率;出大规格,高产量,效益好,更具养殖优势。
金刚虾养殖一般6月投苗,到9月(养殖时间约100~120天)就开始收虾,规格约为20尾/斤,亩产量可达500斤以上,虾的价格一般在中秋国庆期间最高。养殖密度高的池塘可提前分批出虾,收回部分成本,减少池塘的负载量,降低养殖风险。
二、品系介绍
       金刚虾原产于非洲莫桑比克等地,亲本是来源于非洲的野生斑节对虾,随着养殖的增多,各大苗厂的纷纷加入,目前金刚虾种虾的品系主要有非洲系、泰国系和美国莫安娜系三个。均具有吃料快,病害少,生长周期短,规格整齐等优势。
       福建漳浦本土养殖的黑草虾与金刚虾外形十分相似,养殖特性却相反。黑草虾吃料慢,饵料系数高,规格大小参差不齐,发病率高。养殖户根据多年养殖经验可以区分出金刚虾与黑草虾,一般按照虾步足和游泳足关节处的点状特征分为:黄点黄脚(图1)、白点白脚(图2)、白点红脚(图3)三种。黄点黄脚的多是本地土种黑草虾;白点白脚、白点红脚的多是正宗品系的金刚虾。
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图1  黄点黄脚的虾
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图2  白点白脚的虾
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图3  白点红脚的虾

三、福建鱼虾混养模式
前期准备及放苗
       1、清塘及处理:在4-5月收完第一批虾后,开始洗池,晒池;之后用泼漂白粉、干撒生石灰等方法改善老化底质。使用密网进水,用茶仔饼(10-20kg/亩)杀死野杂鱼,最后使用“三环活力源(肥水型)+活力碳”底铺活菌。
       2、进水及肥水:进水需要使用不小于40目筛绢网过滤,建议一次性进水1-1.2米深,可避免少量多次进水带入外来病原。肥水一般用鳗鱼粉料+红糖+活菌发酵或牡蛎浆等全池泼洒。新塘建议用可溶性的有机肥“肥水肽”或“藻安生”配合复合菌肥水。高污染的养殖区域建议以活菌为主,少量补充肥料。
       3、选苗及放苗:虾苗要选择个体大小均匀、健壮、活力强、逆游能力好;体表光洁,体节疏而长,尾扇开五叉的。一般5-6月初,选择水温稳定在25℃以上的晴朗天气放苗。放苗前1天用“碧水安”进行水体解毒;虾苗要进行试水,确保成活率大于90%;前1小时外泼“激活”,减少虾苗应激。放苗规格为0.8-1.5cm/尾,密度8000-12000尾/亩。
       4、混养情况:混养鱼规格为30-50尾/斤。黄鳍鲷或黑鲷混养量为300-600尾/亩,青斑或珍珠斑为10-30尾/亩,河鲀、篮子鱼为300-500尾/亩。混养鱼与虾苗同时投放,开始则要用围网将两者隔开,等虾苗养殖到一定规格再撤去围网;若提前1-2周投放虾苗,再放混养鱼,就可不用围网。混养鱼可以淘汰病虾、弱虾,及时消灭传染源,降低虾发病率。
投喂管理
       1、饵料选择:金刚虾食性较广,相对于南美白对虾来说偏肉食性,对蛋白质和氨基酸的要求更高,通常选择蛋白含量为35%-45%的优质配合饲料投喂。可配合投喂小型贝类、虾类、昆虫等,福建漳州地区在养殖后期会投喂“海瓜子”(蓝蛤)。
       2、饵料投喂:营养决定生长,饵料投喂至关重要。日投饲量要根据天气、水质、对虾的健康和活动情况等灵活掌握。早期(前10天)以池塘天然饵料为主,建议投喂“利饵多”,既能作为饵料供虾苗摄食,又能培养浮游动物,调节水质。
       因金刚虾小苗阶段有靠边、倒伏或附壁的现象,多聚集在池壁边,混养鱼则喜欢在中间的深水区,所以先往中间投喂鱼料,再沿边缘投喂虾料。养殖前30天,每日投喂2餐,时间分别为:5:00-5:30,16:00-16:30。
       养殖30-40天后,一般投喂鱼料为2号料,虾料为1号料。每日可投喂3餐,时间分别为:5:30-6:00,11:00-11:30,16:30-17:00。前40天以投料后2.5-3小时内吃完为佳。
       养殖到70天,每日可投喂4餐,前3餐时间相同,加一个晚餐,投喂时间在21:00之前。这时池塘污染增加,晚餐可搭配“底加氧”拌料,减少池底耗氧,加快虾吃料,时间控制在3.5小时以内。
       3、注意事项:投喂要严格控制吃料时间;同时混养还需考虑虾不被鱼摄食,投料时间要合理,不宜过早或过晚;天气闷热或有雷阵雨时,可适当减料或停料,降低饲料系数,减轻对水体的污染。
水质底质管理
       1、水质要求:金刚虾最适生长盐度为10‰-20‰;pH值适应范围在7.8-9之间,8.3左右时最适宜生长;最低溶氧耐受是3mg/L。水体总碱度要在120mg/L以上;亚硝酸盐含量要低于0.02mg/L;氨氮含量要低于0.3mg/L。理想水色为由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或茶褐色。
       2、稳水解毒:稳定决定成活。为稳定水体,提高虾苗成活率,一般定期使用“稳水多”稳水,“碧水安”解毒;适当配合使用活菌制剂;慎用杀虫剂、消毒剂等刺激大的药物。深水位,少杀虫利于水体的稳定。早期一次性进水,较深水位放苗,后期不用大量加水,水位保持稳定,减少了对虾的应激,同时避免了有害藻类及外来病原的带入。2015-2017年福建地区大面积出现“豆腐花”(角毛藻)水变,就是由于加水引入有害藻类,水质不稳定造成的。杀完虫后水质不稳定,水体容易变清、变浑,或是出现“豆腐花”、“蜘蛛丝”等水变,对虾造成很大刺激,所以少杀虫为宜。
       3、改底增氧:金刚虾底栖息习性较为明显,底质不良,底层溶氧不足,会导致虾生长速度慢,寄生纤毛虫;引发黄鳃、黑鳃等细菌病和白斑病毒病。溶氧决定产量,池塘内充足的溶氧,是保证对虾吃料加快,产量增加的关键。养殖早期就应注重改底增氧,合理开启增氧机,定期(5-7天)使用“底居安”改底,“氧速保”增氧。养殖中后期投料的增多,污染加大,底质恶化,耗氧加剧,建议定期(3-5天)交替使用“底居安”或“福地安”改底,并逐渐增加改底频率,多开增氧机,同时配合使用“氧速保”或“底加氧”增氧。
四、常见病害防治
       相对南美白对虾而言,金刚虾抗病能力强,养殖过程中病害较少,尤其是肝胰腺、肠道疾病较少。常见的病害有以下几种:
       1、纤毛虫病:金刚虾喜欢潜底不动,清淤少,底质差的池塘,极易感染纤毛虫。病虾体表寄生大量纤毛虫时(图4),肉眼可见其症状;感染不明显时,可通过显微镜观察到(图5),寄生纤毛虫会导致虾摄食少,体质弱,长时间不蜕壳,生长缓慢。
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图4  寄生大量纤毛虫的虾
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图5  镜检观察到的纤毛虫

2、黄鰓、黑鳃:水体不稳定,底质恶化或是气泡病等其他因素损伤鳃丝组织后,易造成细菌感染,使对虾鳃部变黄(图6)或变黑(图7);另外,纤毛虫感染也会有此症状。病虾游动缓慢,活力差,趴边,厌食。
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图6  黄鳃  
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图7 黑鳃

       3、白斑病毒病:环境恶化,或发病期进水不当,带入传染源;再受水质突变、用药、天气等诱发因素引起应激反应过大等,都会引发白斑病毒病。一般发病虾浮于水面,停食,行动缓慢;体色微红,典型的病虾在甲壳的内侧有白斑(图8);病虾头胸甲与其下方组织分离,容易剥离。
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图8  头胸甲内侧有白斑

       金刚虾病害的防控:金刚虾的病害防控原则与其它水产动物的病害一样,都以预防为主。平时需勤改底,多增氧,调水解毒,保持水质稳定,病害会大大减少;定期拌料内服“利多精+LY-生命素”保健,补充营养,增强体质,提高免疫力,也能减少疾病发生的概率。放苗前彻底清塘洗池,可以减少寄生虫的发生;用“氧速保”清洗鳃部和体表,可增氧,助蜕壳,促生长;发病时适当减料或停料,利用混养鱼摄食病弱虾。
       目前金刚虾养殖存在的问题和市场风险是:市场苗种不纯正,土苗混杂,土苗生长速度慢,会使养殖成本增加,降低效益;若养殖饲料选择和使用不当,后期易造成规格差异大,残食情况严重,产量下降;规格20尾/斤以下的金刚虾没有价格优势,利润不好。
(转自:“利洋水产”微信平台)
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发表于 2018-12-10 09:11:55 | 显示全部楼层
很适合广西地区养殖,放苗密度低,第二造温度也适合。广西年底丢点苗不管,一亩也能出几十斤,管理一下的话会更好,产量更高
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发表于 2018-12-10 15:47:51 | 显示全部楼层
今年我们从金刚虾中也检测出虾肝肠胞中(EHP),不知道这个寄生虫是否能引起金刚虾生长缓慢?现在金刚虾的养殖也比较普遍了,但是我们对金刚虾的病害知之甚少。随着养殖规模的扩大,还是有必要对金刚虾的病害进行调查。
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发表于 2018-12-22 17:16:54 | 显示全部楼层
leikunnuy 发表于 2018-12-10 15:47
今年我们从金刚虾中也检测出虾肝肠胞中(EHP),不知道这个寄生虫是否能引起金刚虾生长缓慢?现在金刚虾的 ...

原来不是说病毒要在宿主体内才能存活,水体没有游离的病毒么?还是这些病毒自身浮游,还是尸体携带浮游?
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发表于 2018-12-23 11:39:11 | 显示全部楼层
虫下 发表于 2018-12-22 17:16
原来不是说病毒要在宿主体内才能存活,水体没有游离的病毒么?还是这些病毒自身浮游,还是尸体携带浮游?

病毒是要在活细胞内才能寄生的,离开了活细胞,病毒两小时以内就会死亡的,如果在这个时间范围内进入另外的活细胞,病毒还可以存活。病毒不是不可以游离,而是游离的时间比较短。
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发表于 2018-12-23 11:42:04 | 显示全部楼层
虫下 发表于 2018-12-22 17:16
原来不是说病毒要在宿主体内才能存活,水体没有游离的病毒么?还是这些病毒自身浮游,还是尸体携带浮游?

现在所谓的浮游病毒“应该是病毒在藻类细胞或者浮游动物的细胞内,随着水中的浮游动植物一起“浮游”的。水中的也有游离的病毒,但是这种游离病毒存活时间短,超过时间不进入活细胞就会死亡的。
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发表于 2018-12-25 18:05:30 | 显示全部楼层
黑草虾是杂交的?比正宗虾有什么优势么
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发表于 2018-12-28 16:49:21 | 显示全部楼层
leikunnuy 发表于 2018-12-23 11:42
现在所谓的浮游病毒“应该是病毒在藻类细胞或者浮游动物的细胞内,随着水中的浮游动植物一起“浮游”的。 ...

病毒不也有包涵体,包囊之类的,单纯游离不能提供保护吗?
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发表于 2018-12-29 09:32:48 | 显示全部楼层
虫下 发表于 2018-12-28 16:49
病毒不也有包涵体,包囊之类的,单纯游离不能提供保护吗?

有的病毒能形成包涵体,但是大部分病毒是不能形成包涵体的。病毒主要靠活细胞保护,一旦离开活细胞,存活时间比较短(两个小时就会死亡)。
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发表于 2018-12-29 15:37:34 | 显示全部楼层
leikunnuy 发表于 2018-12-29 09:32
有的病毒能形成包涵体,但是大部分病毒是不能形成包涵体的。病毒主要靠活细胞保护,一旦离开活细胞,存活 ...

那病毒从一个细胞增殖后,如果2小时感染不到新的细胞,它就要灭活了?所以切断传播途径,消灭传染源就完事了
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发表于 2018-12-29 18:34:22 | 显示全部楼层
天天狸 发表于 2018-12-25 18:05
黑草虾是杂交的?比正宗虾有什么优势么

黑草虾是当地本土养殖的斑节对虾,对比正宗金刚虾问题挺多
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发表于 2018-12-31 10:26:46 | 显示全部楼层
虫下 发表于 2018-12-29 15:37
那病毒从一个细胞增殖后,如果2小时感染不到新的细胞,它就要灭活了?所以切断传播途径,消灭传染源就完 ...

病毒病都比较害怕,尤其是急性的病毒病。正式因为病毒只能在活细胞内存活,在体外的存活时间短,所以对于病毒病的防控在这一阶段是个机会。
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