为什么茶籽粕对鱼有毒对虾却没有毒？

jiayanwuu

茶毒素对鱼的作用机理是：先破坏鱼腮的上皮组织，从而使茶毒素与血液接触，造成溶血中毒，随着血液循环到达心脏引起死亡。对虾没有作用，可能有两个：一是虾和鱼的血液的结构不同有关系，鱼的血液中携氧载体是血红素，虾的血液携氧载体是血蓝素；二是虾的腮表层有几丁质和蛋白质，结构更加复杂，不会让血液与茶毒素接触，所以就不会死亡。人不会中毒应该是茶毒素只会在肠道内，不会进入血液循环，所以就不会引起中毒吧。

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参考《茶皂素的鱼毒活性及其应用的研究——Ⅴ.茶皂素的溶血性与鱼毒作用》