【贝类专题】长街贝类养殖模式和常见问题处理

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长街贝类养殖模式和常见问题处理

蒋一纬

       浙江宁波长街一带，濒临三门湾多滩涂，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，土质以泥沙为主，对养殖缢蛏有得天独厚的优势，养殖的蛏子生长快、个体大、肉嫩而肥、色白味鲜，故得名“长街蛏子”，是宁波大宗海特产品。当地养殖户在大力发展蛏子养殖的同时也混养小白虾和梭子蟹，少部分套养血蚶和文蛤。接下来我们主要介绍蛏子、小白虾、梭子蟹混养模式和主要养殖管理关键点。

图1  长街连片滩涂改造的养殖池塘

一、池塘构造
       池塘一般为长方形，四周水泥护堤，塘内有回形沟，回形沟一般深1.5米以上，便于小白虾和螃蟹活动摄食，每口池塘都有一个闸门用于进排水。池塘面积平均为20亩左右，蛏途面积一般占池塘面积的七分之一，为了便于捕挖蛏子，多数池塘会在蛏途底部铺一层网。

图2  蓄水池塘整体构造

图3  排水后环沟构造

二、放苗时间
1、缢蛏
       蛏子养殖有冬蛏和夏蛏之分，长街主要养殖夏蛏，每年3月底至5月初放苗，放苗密度一般和苗种大小、品质、养殖技术有关。清明节前放苗水温较低成活率相对较高，一般放苗约30万粒/亩，苗种规格为3000粒/斤；4月下旬放苗，由于温度较高，苗种运输时间长成活率低，一般放苗约40万粒/亩，苗种规格为2500粒/斤，经过一年的养殖，大部分养殖朋友会在第二年清明节前全部售出。

图4  缢蛏

2、脊尾白虾
       长街地区小白虾从3月到10月都可以繁殖，客户一般会在5月初放抱卵虾0.25斤/亩，规格为200尾/斤，7月初看第一批虾的繁殖密度决定要不要再补虾种，由于7月份是小白虾发病的高峰季节，为了防止第一批繁殖出来的小白虾梅雨季节发病，影响螃蟹，需要补苗的客户会在7月底之前补规格为300尾/斤的抱籽虾7斤/亩，小虾经过3到5个月达到上市规格后补大留小出售，直到第二年清明节放蛏苗前干塘抓完。

图5  脊尾白虾

3、三疣梭子蟹
       长街地区6月开始放蟹苗，一般一口池塘放10斤左右工厂一龄苗，规格约为15000只/斤，建议有条件的放苗前到“利洋水产药店”测水，等水质稳定后再放苗，提高小苗成活率。要想水质稳定苗种成活率提高，可减少蟹苗投放量，一口池塘最少可放3斤，养殖效益也很好。放苗后投喂冰鲜鱼，大部分公蟹在国庆时达到性成熟，此时最肥美，多数客户会卖掉大部分公蟹，留少部分到11月和母蟹交配使用，母蟹一般在年前最肥美，那时候蟹膏最黄最饱满，客户多在年前将螃蟹全部售出。

图6  三疣梭子蟹

三、 常见问题的处理
1、青苔腐烂和小白虾“发虾”
       随着出梅高温到来，多数青苔慢慢开始腐烂，注意及时解毒和改底。此时需要格外注意小白虾的繁殖情况，放虾前使用“优肽”（2亩/瓶）、“激活”（1亩/包），消毒稳定水质，放苗后再使用一次，同时连续7天使用“稳水套餐”稳定水质、培养优势藻种，当水体稳定水质良好时再放种虾。带籽小白虾种购进时最好使用刺激性小的消毒药消毒后再放入池塘，当有无节幼体出现时连续7天使用“利饵多”（4亩/包）补充营养，定期检测池塘溶氧，晚上适当开增氧机，有条件的可使用“底加氧”（2亩/斤）增氧改底。

2、纤毛虫和“黄水病”
       感染纤毛虫的螃蟹体质变弱，继发感染细菌，肌肉慢慢白浊坏死，纤毛虫暴发的主要原因是底脏、底部有机质多、缺氧，建议多换水，多使用“底居安”（3亩/斤）改底，同时使用“氧速保”（4亩/瓶）洗鳃增氧消毒，不建议高温天杀虫，杀虫后及时解毒增氧。

图7  纤毛虫感染后黄水病蟹

3、蛏子“不开眼”
       蛏子“不开眼”的原因主要有两个：一是蛏子太肥或者繁殖期摄食降低导致，这种情况不用特别处理，主要是稳定水质。还有一种是应激或中毒引起的闭口，如果是由于亚硝酸盐、氨氮过高引起的，解毒后使用“利菌多”（2瓶/亩）泼蛏途，促进消化和调水；如果是由于杀虫、杀菌、杀藻后应激过大导致的，解毒后使用“激活”（1亩/包）；如果是由于长期水浓老化或底部恶化缺氧导致壳发黑闭口的，建议排干水晒一到两天太阳后进水解毒补菌。

图8  黑壳闭口蛏子

（转自：“利洋水产”微信平台）

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查到一篇锯缘青蟹文献给大家作参考，锯缘青蟹也是梭子蟹属，具有一定的参考性。