【河蟹专题】如何提高河蟹品质

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如何提高河蟹品质

徐金虎、索同号

       2024年河蟹行情走高，但是仍有许多养殖朋友没赚到钱。在这种情况下，想要提高养殖效益，无外乎两个方面，一是保成活，二是在保成活的基础上，提高河蟹品质。接下来笔者将从以下几个方面和大家分享一下如何提高河蟹品质。
       一、河蟹品质差的原因
       河蟹品质差，主要有两方面原因。一是营养补充不足，河蟹体质弱。二是水质差，水草长势不好、水浅等问题导致水体不稳定，易发“气泡病”；乱用杀虫药、杀青苔等操作严重污染水体，导致底脏、水差。
       二、提高品质的方法
       1.补充营养
       （1）河蟹需要哪些营养河蟹生长所需矿物营养主要由两方面组成，一是常量元素，包括碳、氮、钙、镁、钾、钠、磷，缺乏常量元素会造成河蟹生长缓慢，蜕壳不遂；二是微量元素，包括铜、铁、锌、锰、硒、碘，缺乏微量元素则会导致河蟹肌肉发育迟缓，肉质差，抗病能力弱等问题，同时，适当补充微量元素也可以促进河蟹对常量元素的吸收效率。

图1   “抓脚病” 

图2   “水瘪子”

       （2）如何补充营养
       一方面是补充水体营养。到了养殖中后期，氨氮含量升高，碳氮比失衡，河蟹易发病。可以定期使用“活力碳”，其富含可溶性有机碳，以及大量的有益菌和酶类物质，可以快速补充碳源，提高碳氮比，促进有益藻类及微生物的繁殖，有效补充水体营养，提升河蟹品质。在日常投喂中，也可以定期使用“营养快线”，其富含多种维生素，能够有效促进河蟹对饲料中营养成分的吸收转化，加快河蟹生长，提升河蟹抗应激能力。另一方面是投喂优质饵料。使用优质的生态料、鱼粉、鱼油等，特别是温度低的时候，要尽量投喂鱼粉等蛋白含量高的饵料。“LY-生态康Ⅱ”是利洋公司专门为河蟹养殖池塘研发的一款生态料，含有优质的鱼粉、鱼油、发酵豆粕以及多种矿物质和微量元素，大家可以放心选择。

图3   “营养快线” 

图4   “活力碳Ⅱ”

       2.病害预防
       养殖过程中适当加深水位，保持水体稳定，防控气泡病。慎用杀虫药，定期使用“碧水安”稳水解毒。慎杀青苔，若青苔过多可以使用“生物苔蔓净”，其富含高浓度的芽孢杆菌和腐殖酸钠，在处理青苔的同时也不会伤到水草。
       3.后期肥水
       提高河蟹品质除了补充营养和预防病害，还有一个关键措施就是后期肥水。如果想在中秋、国庆期间上市，到了9月中下旬，河蟹蜕完最后一壳，就要开始慢慢拉草，只有水草面积少了，肥水效果才好，才能保证养出来的河蟹质量好，出肉率高。当然拉草的前提是前期养殖都很顺利，水草长得也很好，水草好代表池塘底质好，水草在塘底消耗底层有害物质，水草越不好代表底质越差。

（转自“利洋水产”微信平台）

徐保星

“LY-生态康”不仅是虾蟹方面的品质料，同时也是牛蛙养殖过程中的品质料

小丑鱼

保证成活是基础，提高品质是大趋势

刚子

随着养殖产量的增加，市场对蟹的品质要求越来越高。

刚子

内卷后，价格降低。只有高品质的虾蟹才能有高效益