鳗鱼对这个菌也是比较敏感的

腹水、白肝（贫血）、突眼、竖鳞，这些症状是渗透压失衡的表现，往往同时出现；爱德华菌一个重要症状是腹水，如鲆鲽鱼的腹水症、黄颡鱼的“大肚子病”，鳜鱼、鲫鱼、鲮鱼等的爱德华菌病都表现出腹水症状。腹水症是爱德华菌临床诊断的依据之一（但是 不是见到腹水就是爱德华，也不是爱德华菌病一定腹水）。